TERMINE 2024
| Wein:Erlebnisse | Datum | Ort | Weitere Informationen unter: |
|---|---|---|---|
| Retzer Weinwoche | 29.05. – 02.06.2024 | Sparkassengarten Retz | https://retzer-weinwoche.at/ |
| Weinmarkt Hallein | 14.06. - 15.06.2024 | Hallein | https://www.hallein.com/erleben/veranstaltung/weinmarkt/ |
| Sunset-Tasting Wein:Gut Hirsch | 22.06.2024 | Weinkeller am Veitlberg | https://veranstaltungen.weinstrasse-weinviertel.at/189907/sunset-tasting-wein-hirsch |
| Sunset-Tasting Wein:Gut Hirsch | 20.07.2024 | Weinkeller am Veitlberg | https://veranstaltungen.weinstrasse-weinviertel.at/189907/sunset-tasting-wein-hirsch |
| Sunset-Tasting Wein:Gut Hirsch | 03.08.2024 | Weinkeller am Veitlberg | https://veranstaltungen.weinstrasse-weinviertel.at/189907/sunset-tasting-wein-hirsch |
| Offene Kellertüre | 23.08. – 25.08.2024 | Weinkeller am Veitlberg | |
| Weinherbst Engerwitzdorf | 07.09.2024 | Kulturstadl Reckeneder | https://www.reckeneder.at/ |
WEINE MIT CHARAKTER. FRISCH. FRUCHTIG. WEINVIERTEL.
Die Kultivierung des Weines war unserer Familie schon immer ein besonderes Anliegen. Sich von Jänner bis September intensiv um Boden und Rebstöcke zu bemühen, die Wagnisse der Natur richtig einschätzen und zu guter Letzt, die Trauben in gezielter Kellerarbeit zu einem charakterstarken Wein zu formen – das ist ein Prozess, der ein ganzes Jahr große Aufmerksamkeit und Liebe zum Wein erfordert.
Im Alter von 20 Jahren habe ich den Weinbaubetrieb von meinen Eltern übernommen, welche zusätzlich eine Landwirtschaft betreiben. Seit 2013 bewirtschafte ich den Betrieb und kombiniere das Wissen der vorigen Generationen mit dem neuesten Know-how. Das Rüstzeug über das Wissen moderner Kellereiverfahren habe ich mir an der Weinbauschule Krems in den Jahren 2007 bis 2011 angeeignet.
2016 wurde ein zweiter Weinkeller errichtet, um die beste Qualität aus dem Weingarten in die Flasche zu bringen. Das Weingut darf auch schon auf einige Auszeichnungen freudig zurückblicken.
Erfahrung, Wissen und nicht zuletzt ein gutes Bauchgefühl, sind für mich die Zutaten für herrliche, charaktervolle Weine.
Reinhard Hirsch
VEITLBERG | WARTBERG | HÜHNERKOPPEL
Das Weingut „WEIN:HIRSCH“ liegt in Watzelsdorf, rund 7 km von Retz entfernt im nördlichen Weinviertel und ist von sanften Hügeln umschlossen. Unsere Anbaufläche beträgt knapp 25 ha und ist auf vier Rieden, die rund um den Ort angesiedelt sind, verteilt.
Das niederschlagsarme Kleinklima mit kühlen Nächten, treibt die Wurzeln der Rebstöcke tief in den Boden. Dieser ist sehr variantenreich und wartet mit Bodentypen aus Löss, Lehm und Schiefer auf. Daraus entstehen facettenreiche Weine. Das Bukett unserer Weißweine reicht von klassisch-fruchtig bis würzig-pfeffrig, unsere Rotweine zeigen eine kräftige, dunkle Farbe und sind fruchtumspielt am Gaumen.
Charakterstarke Weine entstehen dort, wo die Natur einen bunten Mix an Gegebenheiten bereithält.